Legedauer
Im Jahr legt ein Huhn gegen 300 Eier. Hühner können zwar mehrere Jahre alt werden, doch ihre Legeleistung nimmt nach dem ersten Legejahr rasch ab und deckt nicht einmal mehr die Futterkosten. Daher werden die Hennen nach 1 bis 1 1/2 Legejahren durch Junghennen ersetzt. Sie werden darauf geschlachtet und als Suppenhühner verwertet. Die Legetätigkeit einer Henne kann mit einer Erholungszeit...man spricht hier von der "Mauser" – unterbrochen werden. Während dieser Zeit legen die Hennen keine Eier. Sie regenerieren sich und erhalten ein neues Federkleid. Nach der Mauser werden Legeleistung und Schalenqualität für eine gewisse Zeit wieder besser.