Omelette
Die Eier mit einer Gabel gut verquirlen,
Französische Omelette
8 Freilandeier
2 - 3 EL Milch
1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, nach Belieben
Butter oder Erdnussöl
die Milch und die Gewürze darunterrühren.
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen
und darin die Omeletten goldgelb backen
Die Omeletten nicht zu lange backen;
sie sollten auf der Oberseite
noch schön feucht sein.