Spiegelei
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen.
Speckstreifen dazugeben. Regelmäßig wenden,
damit sie nicht anbrennen!
Wenn der Speck schön wellig und knusprig
aussieht, auf eine Seite schieben.
Und jetzt die Kür: Schlagen Sie das Ei am
Pfannenrand auf.
Vorsicht, das Innere soll drin bleiben!
Mit etwas Geschick Ei über die specklose
Pfannenseite schwenken. Schaleninhalt fallenlassen.
Das Ei bei niedriger Hitze stocken lassen, salzen.
Schwierigkeitspunkte: * *
Fettpunkte: * * *
Abwaschpunkte: * *